Aspartic acid, znany również jako kwas asparaginowy, to jeden z 20 podstawowych aminokwasów używanych do syntezowania białek w organizmach żywych. Jest on kluczowym składnikiem białek, uczestnicząc w tworzeniu struktur mięśniowych, enzymów i hormonów. Asparaginian, jak często bywa nazywany w formie swojej soli lub esteru, odgrywa istotną rolę w cyklu mocznikowym, gdzie pomaga w usuwaniu amoniaku z organizmu, przekształcając go w mocznik. Jego obecność jest także ważna w procesie glikolizy, gdzie przekształca on kwasy cukrowe w energia dla komórek. Kwas asparaginowy jest uznawany za aminokwas nieesencjalny, co oznacza, że ludzkie ciało jest w stanie samodzielnie go wyprodukować i nie potrzebuje jego dostarczenia z dietą. Występuje naturalnie w produktach bogatych w białko jak mięso, drób, jaja, oraz produkty mleczne, jednakże jest także popularnym składnikiem wielu suplementów i produktów zwiększających wydajność fizyczną. Za sprawą swoich właściwości neurostymulujących, kwas asparaginowy jest także badany pod kątem potencjalnych korzyści w leczeniu depresji i innych zaburzeń nastroju.