Tocopherol, znany powszechnie jako witamina E, jest grupą rozpuszczalnych w tłuszczach związków, które odgrywają kluczową rolę w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym. Witamina E jest naturalnym antyoksydantem, co oznacza, że pomaga zwalczać wolne rodniki w organizmie, które mogą przyczyniać się do procesu starzenia się i rozwoju wielu chorób. Jej funkcje obejmują także wsparcie układu odpornościowego, poprawę zdrowia skóry i włosów oraz przyczynianie się do szerokiego spektrum metabolicznych procesów. Tocopherol występuje w wielu źródłach żywnościowych, takich jak orzechy, nasiona, warzywa liściaste oraz w olejach roślinnych. Jest również często dodawany do kosmetyków jako składnik nawilżający i ochronny. Zapobiega utlenianiu się składników w produktach, przedłużając ich trwałość i efektywność. W suplementacji, wykorzystuje się go często do wzmacniania odporności oraz w profilaktyce chorób serca i oczu.