Olej słonecznikowy, pozyskiwany z nasion słonecznika, jest popularnym wyborem w kulinarii na całym świecie ze względu na swój delikatny smak i uniwersalność. Bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym przede wszystkim kwas linolowy (omega-6) oraz kwas oleinowy (omega-9), przyczynia się do obniżenia poziomu złego cholesterolu LDL, co jest korzystne dla układu krwionośnego. Zawiera również witaminę E, znaną ze swoich właściwości antyoksydacyjnych, która pomaga w ochronie komórek przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, a także przyspiesza regenerację skóry. Olej słonecznikowy jest stosowany nie tylko w kuchni do smażenia, pieczenia czy sałatek, ale również w przemyśle kosmetycznym. Jego wygładzające i nawilżające właściwości sprawiają, że jest częstym składnikiem kremów, balsamów czy masek do włosów. Jego lekkość sprawia, że nie obciąża skóry, co czyni go odpowiednim nawet dla osób z tłustą lub mieszana cerą.