Sucroza stearynian, znana również jako sucrose stearate, jest substancją pochodzenia roślinnego, wykorzystywaną jako emulgator w wielu produktach spożywczych i kosmetycznych. Jest to ester kwasu stearynowego i sacharozy, co pozwala na łatwe połączenie składników tłuszczowych z wodą, zapewniając jednolitą konsystencję produktu. W przemyśle kosmetycznym sucroza stearynian jest ceniona za swoje łagodne właściwości nawilżające oraz zdolność do tworzenia delikatnej piany, co sprawia, że jest popularnym składnikiem w kremach, balsamach czy produktach do pielęgnacji włosów. Jest dobrze tolerowana przez skórę, co czyni ją odpowiednią nawet dla osób z wrażliwą skórą. W przemyśle spożywczym sucroza stearynian jest dodawana do produktów takich jak sosy, desery czy produkty mleczne, gdzie pomaga stabilizować emulsje, zapobiegając rozwarstwianiu się składników. Stosuje się ją również jako agent teksturujący, poprawiający strukturę produktów. Z uwagi na swoje naturalne pochodzenie i wszechstronne zastosowania, sucroza stearynian jest cenionym składnikiem w produkcji wielu rodzajów towarów konsumenckich.