Sucrose polystearate to emulgator używany w różnych produktach kosmetycznych i farmaceutycznych. Jest to ester kwasu stearynowego i sacharozy, co oznacza, że łączy właściwości zarówno sacharydów, jak i kwasów tłuszczowych. Jego główną funkcją jest poprawianie konsystencji produktów, umożliwiając idealne połączenie składników wodnych i tłuszczowych. Dzięki swojej zdolności do tworzenia stabilnych emulsji, sukcrose polystearate znajduje zastosowanie w produkcji kremów, balsamów czy lotionów, gdzie zapewnia jednolitą, gładką teksturę oraz zwiększa trwałość kosmetyku. Jest ceniony za swoje właściwości nawilżające i kondycjonujące skórę, a także za to, że jest łagodny i dobrze tolerowany przez różne typy skóry. W związku z tym, jest często stosowany w produktach przeznaczonych dla osób o wrażliwej skórze. Sucrose polystearate jest również uważany za bezpieczny składnik – został zatwierdzony do użytku w kosmetykach przez organizacje takie jak FDA i posiada status GRAS (Generally Recognized As Safe).