Sucrose palmitate to ester kwasu palmitynowego i sacharozy, popularnie stosowany w przemyśle kosmetycznym oraz spożywczym jako emulgator lub stabilizator. W kosmetykach, sucrose palmitate pomaga w utrzymywaniu spójnej konsystencji produktów, zwiększając ich stabilność i przedłużając trwałość, a także ułatwiając wchłanianie składników aktywnych przez skórę. Wykorzystywany jest w kremach, balsamach, serum oraz innych produktach pielęgnacyjnych. Dzięki zdolności tworzenia delikatnych emulsji, zapewnia skórze jedwabistą, miękką strukturę bez efektu tłustości. W przemyśle spożywczym, sucrose palmitate znajduje zastosowanie jako dodatek do żywności (oznaczony jako E473), gdzie przyczynia się do poprawy tekstury i stabilności produktów, takich jak sosy, deserowe kremy czy napoje. Jest uznawany za bezpieczny i nie ma znanych negatywnych skutków zdrowotnych, co sprawia, że jest cenionym składnikiem w różnych sektorach.