Sucrose Laurate jest emulgatorem pochodzenia naturalnego, który jest wykorzystywany w przemyśle kosmetycznym i spożywczym. Uzyskuje się go z sacharozy, czyli cukru stołowego, oraz kwasów tłuszczowych wchodzących w skład oleju kokosowego. Dzięki swoim właściwościom, Sucrose Laurate sprzyja tworzeniu stabilnych emulsji w produktach, umożliwiając połączenie składników wodnych z tłuszczowymi. Jest ceniony za swoje łagodne działanie oraz zdolność do poprawy tekstury i konsystencji produktów. W przemyśle kosmetycznym znajduje zastosowanie w kremach, balsamach czy emulsjach do skóry, gdzie pomaga zwiększać ich nawilżenie, zmniejszać odczucie tłustości i poprawiać wchłanianie składników aktywnych. W gastronomii, sucrose laurate może być stosowany jako dodatek poprawiający teksturę i stabilność produktów takich jak sosy czy deserów. Jego naturalność i bezpieczeństwo sprawiają, że jest dobrym wyborem dla osób poszukujących składników pochodzących z naturalnych źródeł oraz dla producentów pragnących oznaczać swoje produkty jako "ekologiczne" lub "naturalne".