Sorbitan Stearate to emulgator używany w wielu produktach spożywczych oraz kosmetycznych. Jest to związek chemiczny, który powstaje z połączenia kwasu stearynowego i sorbitolu. Jego główną funkcją jest stabilizacja emulsji, czyli mieszanki cieczy, które normalnie by się nie połączyły, jak woda i olej. Dzięki swojej zdolności do połączenia tych dwóch składników, znajduje zastosowanie w produkcji kremów, lotionów oraz innych produktów pielęgnacyjnych, gdzie zapewnia konsystencję kremową i ułatwia aplikację. W przemyśle spożywczym Sorbitan Stearate jest dodawany do wielu produktów, takich jak sosy, dressings czy desery, aby poprawić ich teksturę i trwałość. Jest uznany za bezpieczny składnik przez organizacje nadzorujące bezpieczeństwo żywności i zdrowie publiczne, takie jak FDA czy EFSA.