Protocatechic acid, znany również jako 3,4-dihydroxybenzoic acid, to naturalny związek chemiczny należący do grupy fenolokwasów. Jest jednym z produktów rozpadu kwasu galusowego i występuje w wielu roślinach, takich jak świerz, winogrono, róża, brukselka czy czarne chokeberry. Protocatechic acid znajduje się również w produktach jak zielona herbata, ocet i miód. Ten składnik jest ceniony za swoje właściwości antyoksydacyjne, które pomagają w neutralizowaniu wolnych rodników w organizmie, będących jedną z przyczyn starzenia się komórek oraz rozwijania się wielu chorób, w tym chorób sercowo-naczyniowych i raka. Badania sugerują, że protocatechic acid może również wspierać zdrowie serca poprzez obniżanie ciśnienia krwi oraz zapobieganie utlenianiu LDL cholesterolu, co jest kluczowe w zapobieganiu miażdżycy. Ponadto, jest badany pod kątem swojej roli w działaniu przeciwbakteryjnym i przeciwwirusowym, a także potencjalnego wpływu na regulację cukru we krwi i ochronę przeciwko cukrzycy. Z pewnością jest to interesujący składnik, który warto rozważyć w kontekście diety wspierającej ogólną kondycję zdrowotną.