Potas wodorotlenek, znany również jako wodorotlenek potasu lub potaż żrący, to substancja chemiczna o wzorze KOH. Jest to silnie żrąca zasada i jedna z najpopularniejszych substancji alkalicznych używanych w przemyśle. Potas wodorotlenek występuje zwykle w postaci białych lub bezbarwnych kryształów, które dobrze rozpuszczają się w wodzie, wydzielając przy tym dużo ciepła. Reaguje także z kwasami dając sole potasowe. Jest to substancja silnie higroskopijna, co oznacza, że łatwo wchłania wilgoć z powietrza. W przemyśle, potas wodorotlenek jest używany do produkcji detergentów, rozpuszczalników, jako składnik w produkcji biodiesla, a także w produkcji różnych chemicznych związków potasu. Dodatkowo, stosuje się go do neutralizacji kwasów i w procesach oczyszczania biogazu. W medycynie, KOH wykorzystuje się w testach diagnostycznych do identyfikacji różnych rodzajów grzybów, ponieważ pozwala na szybkie rozkładanie materiału organicznego i ułatwia obserwację struktur grzybiczych pod mikroskopem. Mimo swojej szerokiej gamy zastosowań, potas wodorotlenek jest substancją niebezpieczną. Może powodować poważne oparzenia skórne i uszkodzenia oczu, dlatego podczas pracy z KOH wymagane jest stosowanie odpowiedniego sprzętu ochronnego, takiego jak gogle, rękawice ochronne czy odzież ochronna. Przechowywanie substancji również wymaga szczególnej ostrożności, aby uniknąć jej przypadkowego kontaktu z wodą lub wilgocią, co może prowadzić do niekontrolowanej reakcji.