Fosfolipidy to związki organiczne, będące głównym składnikiem błon komórkowych wszystkich żywych organizmów. Są to lipidy złożone, które posiadają dwie kluczowe części: hydrofilową głowę zawierającą grupę fosforanową i hydrofobowe ogony zbudowane z kwasów tłuszczowych. Dzięki tej dwubiegunowej naturze fosfolipidy są idealnymi budulcami błon komórkowych, tworząc dwuwarstwy lipidowe, gdzie hydrofilowe głowy są skierowane na zewnątrz, a hydrofobowe ogony wewnętrzne – co umożliwia tworzenie selektywnych barier dla substancji rozpuszczalnych w wodzie. Fosfolipidy odgrywają kluczową rolę nie tylko w strukturalnym aspekcie błon, ale również są aktywne w procesach sygnalizacyjnych i transportowych w komórkach. Ponadto, są prekursorami dla wielu istotnych cząsteczek sygnałowych, jak np. diacyloglicerole czy fosfatydyloinozytole.ich funkcjonalność i wszechstronność czynią je niezwykle ważnymi dla wielu kluczowych procesów życiowych w każdym organizmie.