Mleko to płynny produkt spożywczy wydzielany przez mlekodajne gruczoły ssaków. Stanowi podstawowe źródło pokarmu dla młodych przed odstawieniem i jest również szeroko wykorzystywane w kuchni na całym świecie. Mleko zwierzęce, najczęściej pochodzące od krów, kóz, owiec czy bawołów, jest bogate w wartości odżywcze, zawiera białko, tłuszcze, wapń oraz witaminy jak D i B12, co czyni je ważnym składnikiem zbilansowanej diety. Spożywanie mleka przyczynia się do zdrowia kości dzięki obfitości wapnia oraz może wspierać rozwój mięśni dzięki białkom, zwłaszcza kazeinie. Mleko poza spożywaniem w stanie surowym jest przetwarzane na wiele produktów takich jak sery, jogurty, śmietana, masło, co dodatkowo wzbogaca kulinarny świat różnorodnością smaków i tekstur. Pomimo licznych korzyści, mleko może być alergenem i niektóre osoby mogą wymagać unikania tego produktu ze względu na nietolerancję laktozy lub alergię na białka mleczne. Alternatywami dla mleka zwierzęcego są napoje roślinne, takie jak mleko sojowe, migdałowe czy owsiane, które są dobrym rozwiązaniem dla wegan i osób z alergiami.