Sok z owocu Malpighia glabra, znany również jako acerola, jest cennym składnikiem w przemyśle spożywczym i kosmetycznym z uwagi na swoje wyjątkowe właściwości odżywcze i zdrowotne. Acerola jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy C - zawiera nawet 20-30 razy więcej tej witaminy niż pomarańcze. Oprócz witaminy C, zawiera również witaminy A, B1, B2 i B3, a także minerały takie jak żelazo, wapń i fosfor. Korzystny wpływ soku z aceroli obejmuje wsparcie układu immunologicznego, pomoc w zwalczaniu wolnych rodników oraz wspieranie produkcji kolagenu, co jest szczególnie cenione w przemyśle kosmetycznym. Jego antyoksydacyjne i odmładzające właściwości sprawiają, że jest popularnym składnikiem w produktach do pielęgnacji skóry, takich jak kremy, maski czy serum. Sok z aceroli jest również wykorzystywany w napojach, dżemach i jako naturalny konserwant dzięki swojej wysokiej zawartości witaminy C.