Magnezowy azotan, znany chemicznie jako Mg(NO₃)₂, to nieorganiczny związek składający się z magnezu i azotanu. Jest to biały, higroskopijny sól, który łatwo rozpuszcza się w wodzie, tworząc roztwór o charakterze kwaśnym. Zastosowanie magnezowego azotanu jest szerokie i obejmuje głównie przemysł rolniczy jako składnik nawozów, dostarczający roślinom niezbędnego magnezu, który jest ważny dla procesu fotosyntezy oraz prawidłowego rozwoju roślin. W przemyśle pirotechnicznym używany jest do produkcji ogniw świetlnych i fajerwerków, gwarantując jasne, białe efekty świetlne. Dodatkowo, ze względu na swoje właściwości oksydacyjne, znajduje zastosowanie jako katalizator w syntezie chemicznej oraz w laboratoriach jako komponent w mieszaninach buforowych. Azotan magnezu jest również wykorzystywany do stabilizacji wielu organicznych i nieorganicznych związków w roztworach wodnych. Należy jednak pamiętać o jego właściwościach higroskopijnych, co wymaga odpowiedniego przechowywania w szczelnie zamkniętych pojemnikach, aby uniknąć absorpcji wilgoci z otoczenia. Użycie tego związku musi być kontrolowane, gdyż nadmierne stężenie azotanów może przyczynić się do problemów ekologicznych, jak np. eutrofizacja wód.