Lactobacillus fermentans to rodzaj bakterii probiotycznych, należących do szerokiej grupy Lactobacillus, które naturalnie występują w układzie pokarmowym człowieka oraz w fermentowanych produktach spożywczych. Bakterie te są cenione ze względu na liczne korzyści zdrowotne. Odgrywają kluczową rolę w zachowaniu równowagi i zdrowia mikrobiomu jelit, co jest niezwykle istotne dla ogólnego stanu zdrowia. Lactobacillus fermentans pomaga w trawieniu i absorpcji składników odżywczych, a także w produkcji witamin z grupy B i K. Dodatkowo, poprzez konkurującą z patogenami aktywność, przyczyniają się do wzrostu odporności organizmu i ochrony przed infekcjami. Te probiotyczne bakterie mogą również wykazywać działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne, co sprawia, że są one wartościowym składnikiem w suplementach probiotycznych i produktach funkcjonalnych. Wykorzystywane są również w przemyśle spożywczym do produkcji kiszonek, jogurtów oraz innych fermentowanych produktów żywnościowych, co zwiększa ich wartość odżywczą i poprawia trwałość.