Isoeugenol to organiczny związek chemiczny należący do grupy fenoli. Jest blisko związany z eugenolem, który jest głównym składnikiem olejku goździkowego. Isoeugenol ma charakterystyczny, przyjemny zapach przypominający słodkie kwiaty z nutą korzenną, co czyni go popularnym składnikiem w przemyśle perfumeryjnym. Stosowany jest również jako dodatek smakowy w przemyśle spożywczym, zwłaszcza w produktach typu napoje, ciasta, desery czy przyprawy. W medycynie isoeugenol znajduje zastosowanie dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym i antyseptycznym. Jest także składnikiem niektórych preparatów stomatologicznych i kosmetyków, gdzie jego działanie antybakteryjne i zapachowe jest wysoce cenione. Funkcje isoeugenolu w różnych branżach podkreślają jego wszechstronność i ważność jako składnika aktywnego. Warto jednak pamiętać o kontrolowaniu jego stężenia w produktach, aby uniknąć możliwości wystąpienia reakcji alergicznych.