Hydrolizowane białko kukurydziane to składnik pochodzenia roślinnego uzyskiwany przez działanie enzymów na kukurydzę, co prowadzi do rozkładu większych białek do mniejszych peptydów i aminokwasów. Proces ten, nazywany hydrolyzacją, zwiększa rozpuszczalność i biodostępność białek. Hydrolizowane białko kukurydziane jest często wykorzystywane w przemyśle spożywczym jako dodatek smakowy, poprawiający nutę umami w produktach takich jak zupy instant, sosy, przyprawy czy produkty mięsne. Ze względu na swoje właściwości hipoalergiczne, jest też powszechnie używane w produktach dla osób nietolerujących glutenu. W kosmetyce znajduje zastosowanie jako składnik nawilżający i kondycjonujący, występujący w produktach do pielęgnacji włosów i skóry, takich jak szampony czy kremy. Jego zastosowanie jest doceniane zarówno ze względu na naturalne pochodzenie, jak i skuteczność działania.