Glyceryl undecylenate to ester, który powstaje z połączenia glicerolu z kwasem undecylenowym. Jest często stosowany w kosmetykach jako emolient oraz środek kondycjonujący skórę. Dzięki swoim właściwościom pomaga zachować odpowiedni poziom nawilżenia skóry, wygładzając ją i czyniąc bardziej elastyczną. Ponadto chroni ją przed szkodliwym działaniem czynników zewnętrznych, takich jak zanieczyszczenia czy suche powietrze, tworząc na jej powierzchni ochronny film. Glyceryl undecylenate jest także ceniony w produktach do pielęgnacji włosów, gdzie poprzez tworzenie na powierzchni włosów ochronnej warstwy, przyczynia się do zwiększenia ich siły i elastyczności. Dodatkowo, związek ten znajduje zastosowanie jako naturalny konserwant w kosmetykach, hamując rozwój mikroorganizmów. Jego stosowanie jest bezpieczne dla skóry i rzadko wywołuje reakcje alergiczne, co czyni go odpowiednim składnikiem dla produktów przeznaczonych dla osób o wrażliwej skórze.