Glukozyd to ogólna nazwa dla szerokiej klasy związków chemicznych, formalnie będących glikozydami cukru glukozy. Cząsteczki te składają się z cząsteczki glukozy połączonej wiązaniem glikozydowym z różnymi rodzajami molekuł niecukrowych – mogą to być na przykład alkohole, fenole czy inne organiczne cząsteczki. Glukozydy są znane z występowania w naturze, szczególnie w roślinach, gdzie mogą pełnić różne funkcje, w tym jako środki ochronne (jak np. amygdalina w gorzkich migdałach, która jest glukozydem cyjanowym) czy jako magazyn energii. W przemyśle są stosowane w różnych dziedzinach, m.in. w farmaceutycznej do produkcji leków, w kosmetycznej do tworzenia stabilnych i bezpiecznych składników do pielęgnacji skóry, czy w spożywczej jako aromaty czy słodziki. Bezpieczne w użyciu i często biodegradowalne, glukozydy zyskały popularność jako ekologiczne alternatywy dla tradycyjnych substancji syntetycznych.