Glucoza (znana również jako glukoza, d-glukoza, czy cukier winogronowy) to prosty cukier, który jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych węglowodanów w przyrodzie. Jest to podstawowy budulec wielu ważniejszych cukrów i pełni kluczową rolę jako źródło energii w metabolizmie organizmów żywych. Glukoza jest monosacharydem z grupy heksoz, co oznacza, że zawiera sześć atomów węgla w swojej strukturze chemicznej. W organizmach żywych glukoza często występuje w postaci D-glukozy, która jest jednym z stereoisomerów glukozy. Pod względem biochemicznym glukoza jest niezbędna dla produkcji ATP (adenozynotrifosforanu), głównego nośnika energii w komórkach, poprzez procesy takie jak glikoliza, cykl Krebsa i łańcuch oddechowy. Jest również kluczowym składnikiem wielu szlaków metabolicznych i funkcjonuje jako substrat dla biosyntezy innych ważnych związków, w tym kwasów nukleinowych, lipidów i białek. W diecie człowieka glukoza jest dostarczana przez spożywanie węglowodanów, zarówno prostych, jak i złożonych. Jest ona szybko i łatwo wchłaniana przez ściany jelitowe, co prowadzi do wzrostu poziomu cukru we krwi. Hormon insulina, produkowany przez trzustkę, reguluje poziom glukozy we krwi, co pozwala na utrzymanie równowagi metabolicznej i zapobiega nadmiernym wahaniam cukru. Ze względu na jej kluczową rolę w produkcji energii, glukoza jest szeroko stosowana w medycynie, zarówno diagnostycznie, jak i terapeutycznie, a także w produkcji żywności jako słodzik i stabilizator.