Ci 75810, znany również jako chlorofilina miedziowo-sodowa, to związek stosowany jako barwnik spożywczy oraz składnik wielu produktów kosmetycznych. Jest to pochodna chlorofilu, czyli zielonego pigmentu, który naturalnie występuje w roślinach i jest odpowiedzialny za przeprowadzanie procesu fotosyntezy. W przeciwieństwie do czystego chlorofilu, chlorofilina Ci 75810 jest stabilniejsza i bardziej rozpuszczalna w wodzie, co czyni ją bardziej efektywnym barwnikiem w różnych aplikacjach przemysłowych. W przemyśle spożywczym Ci 75810 jest wykorzystywana do nadawania atrakcyjnego, zielonego koloru produktom takim jak lody, napoje, desery, a także różnego rodzaju słodycze. Dzięki swoim właściwościom barwiącym jest ceniona za zdolność do zachowania intensywnego koloru nawet po przetworzeniu i długim przechowywaniu produktów. Chlorofilina jest również stosowana jako dodatek do masek, kremów i innych preparatów kosmetycznych ze względu na swoje właściwości antyoksydacyjne i potencjalnie korzystny wpływ na skórę. Warto jednak zaznaczyć, że mimo wielu zalet, Ci 75810 może w rzadkich przypadkach wywoływać reakcje alergiczne, dlatego osoby o wrażliwej skórze lub alergie powinny zwrócić uwagę na obecność tego składnika w produktach kosmetycznych. W kontekście spożywczym, związek ten uważany jest za bezpieczny, chociaż zawsze warto stosować umiarkowanie wszelkie dodatki do żywności.