Cukier wanilinowy to aromatyczny dodatek, który jest połączeniem cukru z waniliną — syntetycznym odpowiednikiem naturalnej wanilii. Jest szeroko stosowany w kuchni, szczególnie w wypiekach, deserach i napojach, gdzie dodaje delikatnej, słodkiej i perfumowanej nuty. Wanilina zawarta w cukrze wanilinowym jest produktem chemii organicznej i oferuje bardziej przystępną cenowo alternatywę dla drogocennej naturalnej wanilii, co czyni ten składnik popularnym wyborem w wielu domowych i profesjonalnych przepisach. Cukier ten jest idealny do ciast, ciasteczek, kremów, lodów czy kompotów, a także jako posypka do owoców czy kakao. Umożliwia uzyskanie subtelnych akcentów waniliowych bez konieczności dodawania naturalnych ziaren wanilii, które są znacznie droższe. Odpowiedni stosunek waniliny do cukru zapewnia, że cukier wanilinowy nie przytłacza innych smaków w potrawie, ale jej delikatnie podkreśla, co sprawia, że jest niezwykle lubiany i może być używany zarówno przez amatorów jak i profesjonalistów w kulinariach.