Betaina, znana również jako trimetyloglicyna, jest naturalną substancją występującą w wielu roślinach i zwierzętach, ale szczególnie bogatym źródłem są buraki cukrowe. Jej główna funkcja w organizmie polega na zwiększeniu wydajności przemiany materii oraz ochronie komórek przed stresem osmotycznym. Betaina wspomaga metylację, proces znaczący dla fukncjonowania wielu układów w organizmie, włącznie z układem nerwowym i odpornościowym. Pomaga także w prawidłowym funkcjonowaniu wątroby, przyczyniając się do detoksykacji oraz lepszego przyswajania tłuszczów. W przemyśle spożywczym i suplementacyjnym betaina jest ceniona za jej zdolności do poprawy trawienia oraz wsparcia w utrzymaniu zdrowia sercowo-naczyniowego. Istnieje również dowody sugerujące, że może ona pomagać w zarządzaniu poziomem homocysteiny w organizmie, która w nadmiarze może prowadzić do problemów sercowo-naczyniowych. Betaina jest dodawana do wielu produktów spożywczych i suplementów diety, aby wspierać ogólny stan zdrowia i samopoczucie.